初冬から冬のおすすめメニュー vol.2

新年明けましておめでとうございます!
今年は元旦からお天気がよく、穏やかな一年の始まりを迎えました。
今年も皆様に楽しんでいただけますよう、心をこめておもてなししたいと思います。
本年もそねっこをよろしくお願いいたします!

それでは先日お知らせした「初冬から冬のおすすめメニュー」の続きをご紹介します。
vol.1を見たい方はこちらから!

 初冬から冬のおすすめメニュー vol.1

初冬から冬のおすすめメニュー2

姫渡りガニと彩り野菜のピリ辛にんにくダレ炒め

姫渡りガニと彩り野菜のピリ辛にんにくダレ炒め

– 600円 –
味がぎゅっと濃い旬の渡りガニの子供をピリ辛にんにくダレで彩りよく野菜と炒めました!
まだ若い渡りガニはほんのり甘みがあり、またやわらかく殻ごと食べることができます。
ピリ辛風味とほんのりした甘みが絶妙!ビールがおすすめです!

一口サイズのミニクロケット{オマール、トリュフ、生ハム}3種盛り合わせ

一口サイズのミニクロケット{オマール、トリュフ、生ハム}3種盛り合わせ

– 600円 –
秋のおすすめメニューでお出しした「オマール海老香るアメリケーヌクロケット」が、なんとバージョンアップして帰ってきました!
なんと世界の三大珍味トリュフとそのまま食べてもおいしい生ハムのクロケットが加わりました!
トリュフはしっかりきのこの風味があり、生ハムもまたしっかりと生ハムのうまみがあります。もちろん、オマール海老のクロケットも海老のうまみたっぷり!!
ワインでそれぞれの風味を味わってください。

銀ヒラスの西京漬け焼き

銀ヒラスの西京漬け焼き

– 690円 –
脂ののりとほろっと崩れる食感がたまらない銀ヒラスの西京漬け焼きです。麹をふんだんに使った、甘みとうまみが多い西京味噌にじっくり漬け込みうまみを逃さないよう焼き上げました。日本酒がおすすめです!

ムール貝の香草パン粉焼き

ムール貝の香草パン粉焼き

– 700円 –
冬から春が旬のムール貝に、パセリやニンニクなどの風味が香るエスカルゴバターを乗せて、香草パン粉焼きにしました。じゅわっと広がるムール貝のうまみはワインがおすすめ!薄切りしてかりっと焼いたフランスパンもごいっしょにどうぞ!


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