初夏〜夏のおすすめメニュー vol.1

6月に入ってから曜日別ドリンク10%割を行っておりますが、季節メニューも初夏〜夏バージョンに変更になりました。今回はこのおすすめメニューから5つほど紹介したいと思います。

まずは、いわしです。この時期から旬のいわしを美味しくいただきましょう。

いわし 梅しそフライ

いわしに梅肉ペーストを塗り、大葉を巻きつけてフライに仕立てた「いわし 梅しそフライ」。
衣のサクッと感といわしのジューシーさが味わえる食べごたえのある一品です。

柚子胡椒風味のしめいわし 薬味まみれ

こちらは、「柚子胡椒風味のしめいわし 薬味まみれ」です。
薬味にまみれすぎていわしが見えませんね。ピリッと刺激のある柚子胡椒風味と旬魚のいわしは相性抜群です。

にぎすの丸干し

お次は「にぎすの丸干し」です。
ワタの独特の苦味と豊かな旨味と脂が楽しめる大人味の一品。「ツウ」の方に大人気の一品は、日本酒や焼酎と相性抜群です。

若鮎の一夜干し

琵琶湖産「若鮎の一夜干し」は、天然塩で濃縮された若鮎の味が楽しめます。
こちらも日本酒や焼酎でどうぞ!

たけのこの天ぷら
こちらは「たけのこの天ぷら」です。
甘じょっぱい下味をつけてから一口サイズの天ぷらに仕上げました。ぜひハイボールで!

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