春〜初夏のおすすめメニュー

先週からそねっこの季節メニューが冬バージョンから春バージョンへと変更になりました。

「さよりのフリットが美味しい!!」

と何皿も注文してくださるお客様もいる一方、

「え、じゃあ、もう豚の角煮ないの?」

というお客様もいらっしゃいました。(すみません、もうないんです。)

今回は春のメニューをいくつか紹介させていただきます。

梅塩で食べるさよりのフリット

まずはシェフのおすすめ、春が旬のさより。
梅塩で食べるさよりのフリット」が大好評です。
カリッ、サクッとした食感の洋風天ぷらを、梅塩でさっぱりといただく和の一品。お客様に感想を伺ったところ
「この繊細な旨さを味わえるっていうのは格別だね。日本人でよかったよ。」
という素晴らしいコメントをいただきました。

さわらの西京漬け焼き

こちらもシェフのおすすめ「さわらの竜田揚げ」。
魚偏に春で鰆(さわら)。旬のさわらを和風仕立ての唐揚げにしました。ビールのおつまみにどうぞ!

桜えびクリーミィコロッケ

まだまだあります、春が旬の食材。お次は「桜えびクリーミィコロッケ」です。
店内のボードにはシェフの手書きで「ワインが良く合います!」と記載されています。
しかし…「クリーミィコロッケと白飯!」というオーダーもいただく、お酒を飲まない方の夕食メニューにも最適な一品!

旬菜と桜えびボールのクリームグラタン

桜エビのメニューをもう一品。こちらは「旬菜と桜えびボールのクリームグラタン」。
桜エビをすり身と合わせてボール状にし、旬菜と合わせてグラタンにしました。まだ寒さが残るこの季節にピッタリの暖かい一品です!

ささみ巻き大葉チーズフライ

ささみ巻き大葉チーズフライ
鳥ささみ×チーズ×大葉のハーモニーは間違いありませんね。タルタルソースでどうぞ。

サクッもちポテト in アンチョビガーリック

サクッもちポテト in アンチョビガーリック」は、その名の通り、「外はサクッ、中はもちっ」のビールにもワインにも合うフィンガーフードです。もちっとしたポテト生地でアンチョビガーリックを包み込みました。

こちらは「桜肉のタタキ サラダ添え」です。
肉の質と色から桜肉と呼ばれる馬肉をタタキにしました。見た目も華やかな一品です。
口の中に広がる桜肉の旨味!写真で味をお伝えできないのが残念です。

その他にもたくさんの春メニューがスタートしています。ぜひ店内のボードをご覧の上、シェフのコメントもお読みいただき、お好きなものをオーダーしていただければと思います。
ただし、季節メニューですので数に限りがあるメニューもございます。ご注文はお早めにどうぞ。

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