秋から初冬のおすすめメニュー vol.1

先日の台風はすごかったですね。皆様ご無事でしょうか。被害にあわれた方にはお見舞い申し上げます。

さて季節はいよいよ秋!一年の大事な収穫の時期、稲刈りが済んだらぜひそねっこへ!!

それでは秋から初冬のおすすめメニューを5品ご紹介いたします。

そねっこ2018秋から初冬メニュー

香鶏のしいたけ詰めアリオリオーブン焼き

香鶏のしいたけ詰めアリオリオーブン焼き

– 630円 –
秋といえばやはりキノコでしょう!!ブランドの香鶏のひき肉をしいたけに詰め、ニンニクとマヨネーズのアリオリソースと共にオーブンで焼いた一品です。
ひき肉としいたけの旨みがソースと絡まってビールが合います!!

秋鮭フライ シラチャーソース

秋鮭フライシラチャーソース

– 550円 –
秋といえば鮭の季節!海から帰ってきて産卵するための栄養をたっぷり蓄えた秋鮭をフライにして、シラチャーソース(ベトナム風ピリ辛ソース)をかけました。
唐辛子や酢、ガーリック、砂糖が効いたソースで、ますます食欲をそそります!ビールがオススメ!!
※辛くないソースもできます!

オマール海老香るアメリケーヌクロケット

オマールエビ香るアメリケーヌクロケット

– 600円 –
初冬といえば!そうです、ボジョレーヌーボーの季節です!というわけで、ワインに合う一品を。
トマトやバター、オマール海老のエキスがぎゅっとつまった濃厚なアメリケーヌ風味の一口コロッケです。
クロケットとは小さな丸い揚げ物料理のこと。ワインを片手に秋の夜長を楽しんでみては?

紅茶鴨の醤油煮 軽い炙り

紅茶鴨醤油煮軽い炙り

– 930円 –
コクがあり、脂の口溶けがよく旨みが広がる紅茶鴨。醤油で煮て最後に皮目をさっと炙ることで香ばしい香りが広がります。
日本酒がオススメ!

銀ひらすの西京漬け焼き

銀ひらす西京漬け焼き

– 690円 –
ブリに似たくせのない淡白な味わいのお魚です。西京味噌の風味と魚の旨味を存分に味わうことができる一品です。
これからの時期、温かい日本酒と共に召し上がっていただくのがオススメ!


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